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中市食安處把關中元祭祀普渡食品 檢驗結果137件全數合格

中市食安處把關中元祭祀普渡食品 檢驗結果137件全數合格

聯播政府入口網-政府新聞
中元節是民間傳統節日,傳統會祭祀神明、祖先與普渡好兄弟,因此民眾多會提前準備各類普渡用食材(食品),為保障民眾飲食安全,台中市食品藥物安全處自6月起,針對轄內製造業者、各販賣場所加強抽驗普渡常用的食材(品)等,首波檢驗結果出爐,共計137件各式食品、食材檢驗與標示全部符合規定,後續將持續加強稽查與抽驗,把關民眾節令食品的安全與衛生。食安處長傅瓊慧說明,此次專案稽查是利用台中食安資料庫系統進行大數據分析,篩選出民眾較常前往購買場域、未稽查或常有違規的業者進行查核,包括各大生鮮賣場、傳統市場、食品行與雜貨商店,查驗香腸、臘肉、零食與飲料等共60件,查核標示及檢驗防腐劑、亞硝酸鹽、著色劑與甜味劑等項目,結果皆合格;另外針對其他常見祭祀用食材,例如三牲、豆製品等,共抽驗77件,檢驗動物用藥、皂黃、二甲(乙)基黃與防腐劑等,結果都合格。食安處指出,中元時期,天氣炎熱,應重視產品製作過程、環境及人員衛生及自主管理情形,販售禽畜食品的陳列檯面,應採不易透水及耐腐蝕的材質,並以適當的溫度(冷凍食品之品溫應保持在攝氏負18度以下;冷藏食品之品溫應保持在攝氏7度以下凍結點以上)及時間(室溫不超過2小時)管制,維持食材的品質。食安處提醒,民眾遵循中元普渡安心4大原則,包含購買完整包裝、標示清楚的食品,注意保存期限;祭拜食品適當覆蓋,避免香灰或蚊蠅汙染;天氣炎熱,建議縮短祭拜時間;食材食用前需充分復熱,並盡快食用完。最新的稽查或抽驗結果可至食安處「食安GIS專區」( https://fdsgisdss.health.taichung.gov.tw/fds/ )查詢。(8/20*6)*食品藥物安全處 。

產業來源:政府入口網-政府新聞

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